Delizie culinarie

Una vacanza nella natura intatta del Alto Adige significa soprattutto gioia di vivere e piacere puro; ciò ovviamente include gli squisiti piatti tipici di quest'affascinante regione. Nella nostra accogliente sala da pranzo sarete viziati con le specialità di selvaggina altoatesine e con le ghiottonerie della nostra cucina casalinga; piatti freschi, che sicuramente diletteranno tutti gli amanti della buona cucina.

Per pregustare le delizie che vi aspettano, ecco alcuni esempi dal nostro attuale menu:

Primi piatti
Varietà di canederli (con speck, formaggio, spinaci e finferli)
Ravioloni – Mezze Lune tirolesi (Schlutzkrapfen) fatti in casa
Pappardelle alla cacciatora (con ragù di selvaggina e funghi)

Secondi piatti
Stinco di vitello con crocchette alle mandorle, verdure e insalata mista
Stinco di maiale con crauti, canederli con speck e patate arrosto
Arrosto o filetto di capriolo con porcini, mirtilli rossi, polenta e verdure
Arrosto, filetto o braciola di cervo con finferli e contorni misti

Questi piatti saranno accompagnati da vini pregiati provenienti dalla nostra cantina.